Анонсы


0

с 24 июня по 31 августа в ТРЦ "Адмирал" проходит выставка фантастических экспонатов из Японии «Таинственные Обитатели» в окружении мультимедиа. На экспозиции можно увидеть коллекцию инопланет...

0

22 июня в 20:00 Ресторан «Мансарда» и галерея AnnaNovaприглашает всех ценителей прекрасного на первую оффлайн-выставку в истории интернет-магазина современного искусства 28Bugs! В этот вечер наш ре...

0

18 июня в 23:00 Совсем недавно ни одну вечеринку нельзя было представить без слов «Я устал, хочу любви» или «Белая стрекоза летит» - но эта группа не останавливается на достигнутом и продолжает ...

0

18 июня в 20:00 Парочка простых и молодых ребят из Владивостока — они изменили отечественную рок-музыку и навсегда покорили наши сердца. В разгар июня на сцене ресторана Ginza выступит легендарн...

Все материалы рубрики →

Мода


0

29 апреля в 19.00 на сцене ДК им. ГОРЬКОГО лирическая комедия «ДОРОГАЯ ПАМЕЛА или КАК ПРИШИТЬ СТАРУШКУ» 12+ Спектакль «Дорогая Памела» поставлен по пьесе Джона Патрика «Как пришить старушку». ...

0

Совсем скоро, этой весной, Пассаж, имеющий богатую историю, отмечает 170-летний юбилей. Торговый дом относится с особым вниманием к столь знаковому событию и сопровождает его приятными для го...

0

«Домик в деревне» вновь запускает праздничный сервис — «Горячую линию Масленицы», чтобы помочь всем любителям блинов подготовиться к широкой Масленице. Каждый желающий сможет позвонить н...

0

Чтобы мыслить, надо есть, - никуда не денешься! Да, но зато сколько разных мыслей может произвести на свет один и тот же кусок хлеба! П. де Шарден Аппетитный фастфуд и сладости из детства - ф...

Все материалы рубрики →

Красота


0

Спешим представить сентябрьские новинки: Двухфазное восстанавливающее масло для волос Аромакология 100 мл, 2400 руб. Двухфазное масло возвращает сияние волосам, питает, восстанавливает и защ...

0

Питерская погода переменчива и солнце не всегда радует нас своим присутствием. Отсюда вопрос – может ли солярий заменить солнце? Загорать в солярии можно и даже нужно, главное – выбрать прав...

0

Летом мы наконец получаем вдоволь солнца  и вступаем с ним в очень разные отношения: кто-то исправно прячется от него, а кто-то изо всех сил пытается загореть. Чтобы летом солнце было только в ...

0

В ресторане «Le Cristal» состоялась VII ежегодная Церемониия награждения Европейской премией в области красоты и здоровья «Аврора». По уже сложившейся за много лет традиции наш Центр медицинской ...

Все материалы рубрики →

Отдых


0

Ежедневно каждый из нас десятки раз оказывается перед выбором:  надеть платье или юбку с блузкой, выпить чай или кофе? Такие решения принимаются быстро, в зависимости от настроения. Но есть во...

0

Новый проект ресторана AZIA в Гранд Отеле Европа на Невском проспекте – винотека – приглашает вас познать истину в вине и непринужденно провести время с бокалом шардоне за суши-стойкой, либо ...

0

Компания Amway представляет NUTRILITE™ PHYTO2GO* – освежающий напиток с восхитительным вкусом граната и ягод асаи, наполненный микроэлементами, которые поддерживают иммунитет и укрепляют защитные си...

0

Весной так хочется порадовать женщин чем-то оригинальным. Когда банальные подарки устарели и нет новых идей,приходит пора придумать что-то новенькое, оригинальное.Почему бы вам не попробова...

Все материалы рубрики →

Здоровье


0

Надежда Рослякова – довольно известная личность в нашем городе: врач-дермокосметолог с большим количеством наград и теплых отзывов пациентов о работе. Юлия Диброва – одна из первых учениц...

0

На пороге лето, скоро мы снимем надоевшие одежды, а, значит, нужно срочно приводить тело в порядок. Конечно, в выигрыше те, кто регулярно занимается собой, находит время для бассейна, фитнеса и ...

0

Чтобы избавиться от «комков Биша» и скорректировать овал лица не обязательно прибегать к хирургическому вмешательству. Современная косметология позволяет удалить нежелательные жировы...

0

Что-то с памятью моей стало... Tips and tricks для тренировки и улучшения памяти Не поздравила лучшую подругу с днем рождения? Пропустила важную встречу? Регулярно забываешь ключи, код от домофон...

Все материалы рубрики →
Петербургский журнал о моде, стиле и красоте

Шопингомания

Найди свой путь

Премиальный бренд ARTISTRY™ представляет парфюмерную воду ARTISTRY Men Unknown™.

Шопингомания

Подарки для супергероев

Подарочные наборы Gillette Лиги справедливости подойдет для настоящего героя. В наборах также присутствует спецподарок.

ЗОЖ

B-комплекс

Специалисты Института Здоровья NUTRILITE™ разработали новый витаминный комплекс, который помогает бороться с повышенной усталостью.

 

 

 

 

 

 



Gourmet Days в Санкт-Петербурге

20.07.2017 01:52
Печать PDF

Всего в рамках фестиваля прошло 9 ужинов в четыре руки, меню которых демонстрировало современные гастрономические тенденции. Так, в сете от Джима Лофдала (Frantzén’s Kitchen, Гонконг, Китай) и Дмитрия Блинова (Tartarbar) французские тосты сменялись китайскими дим-самами с бычьими хвостами и булгуром с угрем, а у Мигеля Кано и Джулиана Отеро (Mugaritz, Гипускоа, Испания) в гостях у шеф-повара ресторана The Repa, Игоря Зорина, вечер начался с испанских тапасов и завершился гречневыми блинами со сметаной. Современный европейский взгляд представил британец Кирк Веставей (JAAN, Сингапур) совместно с Дмитрием Богачевым на ужине в ресторане «Мансарда». За латино-американское направление отвечали новая звезда на гастрономической карте ― Андре Патсиас (Statera, Лима, Перу) ― и Санжей Двиведи (Coya, Лондон, Великобритания). В «Морошке для Пушкина» обладатель трех звезд гида Michelin, Андреас Каминада (Schloss Schauenstein, Фюрстенау, Швейцария), и Роман Палкин сделали ставку на утонченную кухню. Секреты приготовления идеальных мясных блюд раскрыли дважды: сначала главный мясник Италии Роберто Либерати (Bottega Liberati, Рим, Италия) на ужине с Алексеем Каневским в техасском Smoke BBQ, а затем его английский коллега Ричард Тернер (Лондон, Великобритания) с Романом Палкиным в BeefZavod. В ходе фестиваля шеф-повара экспериментировали не только с текстурами и ингредиентами, но и со способами приготовления: так, креативный и молодой Ли Тирнан (Black Axe Mangal, Лондон, Великобритания) с представителем «новой русской кухни» Антоном Исаковым создали специальное дегустационное меню, используя уникальную дровяную печь.

Среди гостей ужинов и after-party были замечены специально приехавшие на мероприятие ведущие гастрономические обозреватели страны и лидеры индустрии, представители международных медиа, а также главные светские герои Петербурга. Всего фестиваль посетили более чем 1200 гостей, а это значит, что именно столько человек смогли попробовать меню лучших ресторанов мира, не покидая Северной столицы.

Достичь особого праздничного настроения помогли партнеры мероприятия. Гастрономический виски The Singleton из самого сердца Шотландии по традиции принял участие в коллаборации с шеф-поварами и сопровождал каждое мероприятие Gourmet Days в формате фуд пейринга и коктейльных баров. А настоящий вкус России для гостей фестиваля предоставил Русский Икорный Дом, который на протяжении всего фестиваля баловал гостей черной икрой и осетриной самого высокого качества. Завершались ужины чашкой эспрессо с совершенным вкусом итальянского кофе illy.

Следующий фестиваль пройдет в Петербурге с 4 по 9 июля 2018 года, о составе участников будет объявлено дополнительно.

Фестиваль в цифрах:

 

  • 9 ресторанов-участников
  • 18 шеф-поваров: 9 из России и 9 из-за границы
  • 12 отдельных мероприятий: 9 ужинов, 3 after-party, 1 завтрак
  • 1200 гостей ужинов и after-party
  • 8 звезд Michelin
  • 210 литров шотландского односолодового виски The Singleton выпили гости мероприятия
  • 2500 чашек итальянского кофе illy сварено за 3 дня
  • 20 килограммов черной зернистой икры «Империал» было предоставлено «Русским Икорным Домом»